Il pleut, il vente, il fait froid,
rien de tel qu'une bonne soupe pour terminer le week-end !
La recette a été testée et approuvée il y a bien longtemps déjà,
et pas encore détrônée !
J'épluche, je vide et je coupe en dés 1kg de potiron ;
j'épluche et coupe 1 gros oignon,
que le mets à rissoler dans mon faitout avec de l'huile d'olive.
J'ajoute 1l d'eau, 2 carrés de bouillon de volaille et les dés de potiron,
et je laisse sur le feu pendant 25 min.
Une fois la cuisson terminée,
j'ajoute environ 2 cuil à soupe de crème liquide,
et je mixe le tout.
Et c'est tout !
"Les jours de fête", je rajoute des lardons et des noisettes légèrement revenues à la poêle, c'est tout simplement délicieux !
